谁能拒绝冬日里一杯暖暖的奶茶呢？
作为打工人的快乐续命水，
奶茶可是打工人的安慰剂和能量水。
有些小伙伴甚至喝到停不下来，究竟是为什么奶茶让人如此“上头”呢？奶茶真的健康吗，经常喝奶茶究竟有哪些危害？让我们带着这些疑问，一起解锁“奶茶背后的故事”。
为什么奶茶让人如此上瘾？
当代年轻人的工作压力很大，不开心就会来一杯奶茶，一杯不够的话，那就来两杯。吸入奶茶的瞬间，感觉世界都变得美好起来。为什么喝奶茶让我们如此“快乐又上瘾”呢？
据相关专家解释，我们每个人的大脑中，都有一个多巴胺奖赏环路，包含了中脑腹侧被盖区、伏隔核、前额叶皮层、杏仁核等结构。
当我们喝奶茶时，甜甜的口感就会激活伏隔核，刺激大脑释放出让人感觉快乐的多巴胺，产生的多巴胺反过来又会激活中脑腹侧被盖区、杏仁核等奖赏结构，继而释放出更多的多巴胺。更重要的是，伏隔核与前额叶皮层产生的连结，还会影响我们的决策，发出如“要不要再喝一口”的邀约。
但是过度启动多巴胺奖赏环路会使人对糖的耐受性增强，想要感到快乐和满足，就不得不吃更多的糖。慢慢地，大家就容易陷入多喝甜甜的奶茶就等于快乐的上瘾循环。
奶茶真的健康吗？
你以为奶茶真的是健康的“奶+茶”？那你就太天真啦。目前市面上可见的奶茶，一类是由奶茶店现配置的，另一类是经过预加工的速溶或瓶装奶茶。而有些奶茶里可能既没有奶也没有茶，或者含量极低，但是却添加了很多辅料。奶茶虽然会给我们带来情绪上的“快乐”，但也会给身体带来“烦恼”。
1. 睡眠质量下降
很多人表示，自己喝完一杯奶茶，会彻夜难眠，甚至清醒到天亮。这是因为奶茶中的咖啡因起了作用。奶茶中的咖啡因源于茶，而且，目前市售的很多奶茶都是直接用的浓缩茶粉，所以咖啡因的含量很高。
值得我们注意的是，摄入过量的咖啡因不仅会引起神经兴奋、造成失眠，还容易给心脏带来负担。对于大多数人来说，长期过量摄入咖啡因，会引起身体与生理不良反应，如出现神经过敏、易怒、焦虑、失眠等；对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因还会使手心冒汗、心悸等症状恶化。世界卫生组织标准建议：健康成人单次摄入咖啡因200mg以下，全天摄入400mg以下。根据《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估》结果，成人每天最多喝 1524 g 液体奶茶，并且不摄入其他含咖啡因的食品，是安全的。
2. 加速皮肤衰老
大多数奶茶含糖量不低，普遍为高 GI 食物，但经常喝奶茶可能会让你皮肤变老。这是因为食物中添加太多的糖，除了一部分被身体消耗利用，而多余的那部分葡萄糖就更容易与蛋白质、氨基酸或脂质反应，产生糖基化终产物（AGES），而 AGEs 能糖化胶原蛋白、弹性蛋白，加速皮肤的衰老[1]。《中国居民膳食指南》（2022年版）中建议每天摄入添加糖的量不要超过50克，最好控制在25克以下。而市场上一杯三分糖的奶茶含糖量就已经达到了39克，一杯全糖奶茶的含糖量已经远超过《中国居民膳食指南》糖摄入的限量值。
上海市疾控中心检测数据
3. 龋齿
我们从小就被教育“吃糖多了，容易蛀牙”。当我们喝完奶茶后，没有及时清洁口腔，奶茶中的糖分就会给口腔中的细菌提供“舒适”的生长繁殖的条件，细菌和糖联起手来就会逐渐地把牙齿搞“垮”，最后引起龋齿。
4. 增加患心血管疾病的风险
奶茶中一般含有奶精，也叫植脂末，这是一种反式脂肪酸。如果摄入过多的反式脂肪酸，会使人体血液中低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白降低，诱发血管硬化，进而损害心脏和大脑，大大增加患心血管疾病的风险。
对于发育高峰的青少年，足量饮水尤为重要。然而，越来越多调查显示，青少年对含糖饮料的摄入量呈快速增长的趋势。过多饮用含糖饮料容易引起青少年偏食挑食、摄入过多的能量，还可增加龋齿、肥胖、高血压、脂肪肝和糖尿病的发病风险。因此，家长要鼓励青少年多喝白开水，不喝含糖饮料，养成良好的饮水习惯，以身作则。
最后，提醒各位小伙伴们，除了奶茶之外，其他的含糖饮料也要少喝哟！如果你对奶茶实在是欲罢不能、难以舍弃，那在选择奶茶时一定要关注用料，选择鲜奶、无奶精、无额外加糖制作的奶茶。
参考文献：
[1] 周蒙婷, 徐军, 叶良委,等. 糖基化终产物(AGEs)的形成,危害,抑制手段和功效原料的研究进展[J]. 现代食品, 2019(24).
撰稿 | 吕 霞
图片 | 网 络
原标题：《你以为奶茶带给你的只有快乐，它的危害你了解吗？》
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